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Ein würziger, lebhafter, leicht rauchiger Wein mit toller Himbeeraromatik, beherztem Antritt im Gaumen und raumgreifendem, von einem Hauch Tannin getragenen Mundgefühl, der das Beste aus Rosé und Rotwein in sich vereint. Dazu etwas Feines auf den Grill und wir sind alle glücklich

Clairet ist eine spezielle Art von Roséwein aus der Bordeaux-Region in Frankreich. Er ist bekannt für seine dunklere Farbe im Vergleich zu traditionellen Roséweinen, da er eine längere Maischestandzeit hat.

Er passt wunderbar zu:

• Geflügel
• Fisch
• BBQ
• Kleine Brotzeit

Hintergrund:

Der Name „Clairet“ leitet sich vom französischen Wort „clair“ (hell) ab und bezieht sich auf die hellere Farbe im Vergleich zu den damals in England beliebten dunklen Rotweinen. In England ist der Begriff „Claret“ heute gebräuchlich für jeden Rotwein aus Bordeaux

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Une Nuit – nur eine Nacht verbrachten Schalen und Most gemeinsam. Doch dieses Schäferstündchen verleiht dem Wein den ganzen Zauber seiner roten Beerenfrucht und eine frische Zitrusnote. Der Rosé ist wunderbar elegant und klar und erfreut den Gaumen mit einem klitzekleinen Hauch von Prickeln.
54 % Dornfelder, 30 % Portugieser, 11 % Cabernet Sauvignon, 5 %  Malbec

Er passt ausgezeichnet zu:

• Aperitif
• BBQ
• Asiatische Gerichte
• kleine Brotzeit

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Wieder einmal zeigt Christian Peth, dass man auch aus vergessenen Rebsorten ein Feuerwerk an Aromen produzieren kann. 
Sein Rivaner hat eine unfassbare Strahlkraft und Frische, wie man sie nur selten ins Glas bekommt.
Bei unserer gemeinsamen Proben habe ich mehrfach gefragt, ob er nicht doch etwas Sauvignon Blanc beigefügt hat.
Für den Preis sollte man eigentlich direkt 10 Kisten kaufen! 

Hellgelbe Farbe,  feine Aromen nach Zitrone, Apfel und Birne, feingliedrige Struktur, jung, lebendig, frisch.
Ein toller Wein für Apéro und leichte Speisen und Spargel!

Der E.State Rivaner (Müller-Thurgau) besticht durch seine Frische und Leichtigkeit. 100% im Edelstahltank ausgebaut, behält er die sortentypische Aromatik. Der Duft nach Äpfeln und Birnen macht Lust auf ein zweites Glas.
Angebaut auf Löss-Kalkstein-Böden mit einem Ertrag von 70 hl/ha, mit reduziertem Anschnitt, dezentes Entlauben der Traubenzone zur besseren Durchlüftung der Laubwand. Maschinelle Ernte, nachts bei kühlen Temperaturen zur Konservierung von Aromastoffen in den Trauben. Rasche Vergärung zur Erhaltung der sortentypischen Aromatik.
12,50 % vol. Alkohol
8,5 g/l Restsüße
5,9 g/l Säure

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