Unser Blanc de Noir wird aus Cabernet Sauvignon und Spätburgunder vinifiziert, ist also ein weiß gekelterter Rotwein.

Mit einem hellen Rosa macht er optisch schon Appetit. In der Nase ist er frisch und spritzig, mit Aromen von Birnen, Zitrusfrüchten und Erdbeeren.

Am Gaumen ist er finessenreich und cremig mit einer feinen Säure, einer Nuance von Vanille und saftigen Fruchtnoten. Was folgt, ist ein nicht enden wollender Trinkfluss.

Er passt gut zu:

• Aperitif
• Partywein
• BBQ
• Fisch und Geflügel
• gerne auch zur Pasta

Da der Saft fast aller Weintrauben hell ist, bestimmt die Dauer des Schalenkontakts die Farbe des Weins. Für einen Blanc de Noir (französisch für „Weißer aus Schwarzen“) werden die dunklen Trauben nach der Ernte sofort gepresst. Der Saft wird direkt von den Beerenhäuten getrennt, sodass keine roten Farbstoffe in den Wein übergehen. Das Ergebnis ist ein eleganter, heller Wein, der oft feine Fruchtnoten von Beeren mit der Spritzigkeit eines Weißweins vereint

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In der Farbe von intensivem Rubinrot besticht Tignanello 2023 an der Nase mit seinen Noten von reifer Kirsche, Granatapfel und Orange im Wechsel mit delikaten Nuancen von Mocca und Veilchen. Das großzügige Bouquet entfaltet sich weiter mit süßen Gewürznoten von Kakao und Grafit und schließt mit
zarten Anklängen an weißen Pfeffer und Preiselbeere. Der vertikale Auftakt am Gaumen entwickelt sich in Gaumenmitte saftig und umhüllend, geprägt von sanften seidigen Tanninen. Schmackhaft und lang das Finale mit Noten von Blutorange und getoasteter Haselnuss.

• Pionier der Supertoskaner: Der Tignanello war einer der ersten Rotweine im Chianti-Gebiet, der mit den traditionellen Regeln brach, indem er Sangiovese mit internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verschnitt.
• Revolution im Ausbau: Er war der erste Sangiovese, der in Barriques (kleinen französischen Eichenfässern) ausgebaut wurde, was ihm eine internationale Stilistik und hohe Lagerfähigkeit verlieh.
• Keine weißen Trauben: Tignanello war einer der ersten Chianti-Rotweine, der ohne die damals vorgeschriebene Beimischung weißer Trauben produziert wurde.
• Einzellage & Exklusivität: Der Wein wird ausschließlich aus der 57 Hektar großen gleichnamigen Lage im Herzen des Chianti Classico gewonnen, die für ihre kalkhaltigen Böden und ideale Höhe bekannt ist.
• Konstante Spitzenqualität: Der erste Jahrgang wurde 1971 produziert (ursprünglich als „Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello“). Seine kontinuierlich hohen Bewertungen – wie für den aktuellen Jahrgang 2021, der als einer der besten gilt – festigen seinen Status.
• Investitionsobjekt: Aufgrund der hohen Nachfrage und begrenzten Produktion gilt Tignanello als wertstabiler Wein mit attraktiven Renditen, was ihn für Sammler weltweit attraktiv macht. 

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Rock’n Roll im Glas! Hampton Water ist das Ergebnis der Zusammenarbeit von Jon Bon Jovi, seinem Sohn Jesse und Gérard Bertrand. Als die drei sich treffen, steht ihre Vision ziemlich schnell fest: einen einzigartigen Rosé kreieren, der den entspannten Lebensstil der Hamptons und Südfrankreichs perfekt verkörpert. Der Rosé überzeugt mit seiner schönen zartrosa Farbe. Noten von Erdbeeren und Zitrusfrüchten gepaart mit sanften mediterranen Gewürzen sind in der Nase und am Gaumen wahrzunehmen. Eine schöne Mineralität mit einem frischen und intensiven Charakter runden das Profil perfekt ab. Ein langanhaltendes Finish ist das Ergebnis der behutsamen Reife in neuen französischen Eichenfässern.

Passt sehr gut zu:

• Aperitif
• Sushi
• BBQ
• Spargel

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