Beschreibung
Wieder einmal zeigt Christian Peth, dass man auch aus vergessenen Rebsorten ein Feuerwerk an Aromen produzieren kann.
Sein Rivaner hat eine unfassbare Strahlkraft und Frische, wie man sie nur selten ins Glas bekommt.
Bei unserer gemeinsamen Proben habe ich mehrfach gefragt, ob er nicht doch etwas Sauvignon Blanc beigefügt hat.
Für den Preis sollte man eigentlich direkt 10 Kisten kaufen!
Hellgelbe Farbe, feine Aromen nach Zitrone, Apfel und Birne, feingliedrige Struktur, jung, lebendig, frisch.
Ein toller Wein für Apéro und leichte Speisen und Spargel!
Der E.State Rivaner (Müller-Thurgau) besticht durch seine Frische und Leichtigkeit. 100 % im Edelstahltank ausgebaut, behält er die sortentypische Aromatik. Der Duft nach Äpfeln und Birnen macht Lust auf ein zweites Glas.
Angebaut auf Löss-Kalkstein-Böden mit einem Ertrag von 70 hl/ha, mit reduziertem Anschnitt, dezentes Entlauben der Traubenzone zur besseren Durchlüftung der Laubwand. Maschinelle Ernte, nachts bei kühlen Temperaturen zur Konservierung von Aromastoffen in den Trauben. Rasche Vergärung zur Erhaltung der sortentypischen Aromatik.
12,50 % vol. Alkohol
8,5 g/l Restsüße
5,9 g/l Säure
